敦煌滞在5日目、風邪がようやく治まる。
体調もだいぶ良くなってきたので動き出すことにしました。

隋さんがアレンジしてくれるツアーの中で気になっていた
「農家体験ツアー」というのに参加してみることに。
値段はそんなに高くなかったと思います。80元くらいだったような。

隋さんの知り合いの農家の方にお願いして一般家庭訪問、農業体験、料理体験します。

庶民的な普通の暮らしを見てみたい、家庭料理も食べてみたい。
そんな気持ちで参加です。
敦煌
タクシーで移動。 この田舎道めっちゃ好きです。和む。

途中で食材を買い込みます。 
豚肉、冬瓜?みたいなウリ科。きゅうり、などなど。

到着!!
四合院?というのでしょうか広くてかわいいお家です。

小さくて笑顔がかわいいおばあちゃんが出迎えてくれます!
中国のおばあちゃん家に来た!って感じ。

散策すると・・・
おびえるヤギ達
敦煌
敦煌

敦煌
敦煌
敦煌
敦煌
敦煌
敦煌

隋さん 「農家では、綿花、とうもろこし、豆、ナス、トマト、ニラを作ります。
      秋になると、梨、あんず、桃、ぶどうを売りに行く。
      農家は豊かです。」

おや?犬もいます。 種類は何でしょうか?詳しく知らないのですがチワワ系?
敦煌
思い切り元気に走り回り、大事に育てている苗を踏み荒らすのが日々の日課のようです。 笑
おばあちゃんに「こりゃー!!」って怒られてました。
敦煌

ちなみに犬って中国語で「狗」と書きます。
昔初めて中国を訪れた時に、
食堂で知らずに「狗肉」を頼んでしまって悲劇を経験したことがあります。

一緒に参加したSくんと農業体験。
雑草をクワで引っこ抜く作業。
クワって重いし、都会っ子のSくん、私は、、「し、しんどい、無理、、」
一往復ほどしてあえなく断念。
敦煌

Sくんと私は年齢も近く、住んでる所も近所でした。
隋さんのお店に遊びに来ていて一緒にビールを飲んだりしてました。

キョンシー!!がでてきそうなお札みたいなのが貼ってあります。
敦煌

うわっ、なんていい感じのソファ。
敦煌
敦煌
敦煌
敦煌

隋さん料理の準備にとりかかる。

おばあちゃんが畑からニラを刈ってきてくれて
皮とったり、揃えたり、キレイにしてます。
日本だと最初からほぼ食べられる状態でキレイになっているから
こういう体験が楽しい。
敦煌
敦煌

すごいのんびり感。癒される。もうずっとここに居たい。
敦煌

キッチン 薪のカマドです。
敦煌

食材
敦煌

がんばれ!若者!
敦煌

隋さんも台所に立ちます。男の料理だぜ~
敦煌
敦煌
冬瓜のような瓜科の野菜を薄切りにし、赤唐辛子と一緒にいためます。
味付けは、塩、山椒、しょうが、しょうゆ、酢。

隋さんは料理が好きらしく手際が良い!

おばあちゃんはお湯を沸かしてニラをササっと湯がきます。

豚肉、色んな野菜をどんどんい炒めていき最後にとろみをつけて
あんかけ風に。

きゅうりを斜め切りにして細かく切った唐辛子と一緒に酢、しょうゆで和える。

おばあちゃんと隋さんはなにやら楽しそうな話をしながら
時々こっちに質問をぶつけてきます。

隋さん     「もう大学卒業してますよね、二人とも?」
おばあちゃん 「 ??????」
隋さん     「何歳ですか?って聞いてます」
おばあちゃん 「あいや~」
隋さん     「二人とも若くみえますね、と言っています。」 

隋さん 「干支は何ですか?」 
     「中国では何かあると干支を聞きます」
     「年齢の計算は速いです。私は頭がいいです。」

この家のおばあちゃんの息子さんはSくんと同じ歳でした。
ちなみにおばあちゃんって言ってますが、まだ50代だそうです。
こんなおばあちゃんになりたいな~。

敦煌
敦煌
敦煌

あ~中国のおばあちゃん家感
敦煌

料理ができてきました
敦煌

ブレちゃってますが、隋さん曰く、「敦煌ラーメン」作り
敦煌
小麦粉、水、塩を固めにこねる。小分けにして寝かす。
寝かした生地をひっぱって伸ばしていく。

うどんですね。ひとつは細い麺。
もう一つはきし麺のような平べったい麺に仕上げます。

見ていたらすっごく簡単なので、家でも作ってみよう~
麺って簡単に作れるんですね。

敦煌

天井
敦煌
敦煌

いただきます!!
敦煌

んーーーーー!!!おいしーーーーー!!!!

きゅうりと唐辛子の和え物
隋さんの瓜料理
色々な野菜と豚肉のあんかけ(これを麺にかけて食べる)
ニラのおひたし(これも麺にトッピングする)
敦煌ラーメン(細麺、太麺)

敦煌
敦煌

畑でとれたてのニラとかおいしすぎる。
あんかけ麺の味付けもちょうどよく、バクバクいってしまう。

おばあちゃんは、よく食べる!!!一人で3人前はいってたのではないでしょうか。
小さい身体なのにどこに入るのだ!!
農作業するとお腹減るんでしょうね。食べてもすぐ動くし。

おばあちゃんに 「もっと食べろ!」 と、どんどん勧められるままに食べていく。
野菜が中心なのでたくさん食べてもヘルシー。
辛いものも大好きなので、唐辛子のアクセントがたまらない。

あーーーおいしい、おいしい、おいしい。

食べることって幸せ・・・

中国って野菜をたっぷり食べますよね。
だからみんなスリムなのかな?

すごいかっこいいカマド?
敦煌

雑貨とかイスの上の布とか、ちょっとした物がかわいい

癒される・・・
敦煌

おばあちゃんとパチリ。
私が撮った写真を一緒に見ながら、キャッキャキャッキャ子供のようにはしゃいでました。
本当にかわいいおばあちゃん!!
敦煌

敦煌

あー楽しかった!!!! おいしかった~!!!
参加してよかった!!

敦煌って本当に好きな街です。小さくてのんびりしてて。

そこで暮らす人々、その一般家庭にお邪魔する、
ってなかなか普通の旅行では難しいかもしれません。

隋さんが色々解説してくれたり、隋さん自身も料理を振舞ってくれたので
すごく楽しい一時を過ごせました。
おばあちゃんもかわいくて温かくて、よく動くし、よく食べる!!
素敵やな~!

私自信食べる事が大好きで中国の料理も大好きになって 「覚えたい!!」と思っていたので
大満足です。
本当に素朴な家庭料理。
これが美味しいんですよね!!
 
敦煌なら暮らしてもいいな~。と思います。
実際退職後年金で生活されてる隋さんの知り合いの日本人の方いました。

ブログを書きながら行きたくなってきました。
ビールと敦煌と隋さん。

ありがとう~!!

Sくんとはこの敦煌でお別れをしたのですが、
この後の旅の中で一番に入るかもしれない面白い街を紹介してくれたのでした!

ありがとう~!!

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Post Navigation